杨字换偏旁可以组成以下新字：
1. 汤 （去掉木字旁加三点水）
组词：汤圆、赴汤蹈火、扬汤止沸
2. 扬 （去掉木字旁加提手旁）
组词：扬州、扬名天下、扬眉吐气、扬长避短
3. 场 （去掉木字旁加提土旁）
组词：广场、场所、场地
4. 肠 （去掉木字旁加月字旁）
组词：肠胃、大肠
5. 畅 （去掉木字旁加日字旁）
组词：舒畅、畅快
以上是根据杨字的不同偏旁组合形成的新字及其组词。
