日前央行在今年第一季度中国货币政策执行报告中强调，今后将继续执行从紧货币政策，全方位扩大内地消费，改善收入分配结构，增强中低收入人群的消费能力，同时亦应大力发展消费型服务业，促进消费结构升级。各方解读来看，从紧货币扩大内需给 食品行业带来正面影响值得关注。因为在通胀环境下，食品饮料行业由于是非周期性行业，经济“滞涨”对其影响相对较小，特别是有较强转嫁、控制成本能力以及较低负债的优质企业，即能通过自己的技术、渠道和品牌等实力，持续高端化产品结构和在 不影响销售的情况下的提价能力，可以很好化解成本上涨带来的压力。这样来看，在宏观政策以及通胀持续影响下食品行业类个 股具备了较好的投资标的。
08年公认的三大投资主题，即通胀涨价、奥运和资产整合都与食品行业有密切关联。08年食品饮料行业仍将面临较大的通胀压力 ，这也是促成08年食品饮料行业涨价主旋律的最重要的因素。08年奥运会将给食品饮料行业带来很大的投资机会，最直观的就是 大量外来人口将带动食品饮料的直接消费，而受益最大的将是奥运会主会场所在地以及历史文化名城的食品饮料相关企业。对于 整合，国家对食品安全的重视度逐渐加强以及行业自身发展的需要给优势公司提供了业整合的机会。特别《上市公司重大资产重 组管理办法》将于2008年5月18日起正式施行，意味着上市公司的并购重组活动将会步入迅速发展的阶段，这对于二级市场上具 有并购重组题材的上市公司来说，在股价走势上起到了一定的推动作用。个股方面建议关注西安饮食(000721)(000721)，因为两市中具有百年老店的全聚德(002186)和同仁堂(600085)等由于品牌价值的优势，与同类个股相比均有较高的市场定位。而在餐饮业中，唯一与全聚德具可比性的是西安饮食（000721），因为公司旗下多家门店不但地处西安市黄金繁华地段，具较高的升值潜力。而且还多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”。如此，全聚德当前的高价市场定位对西安饮食这样一只同样具百年老字号的个股无疑极具吸引力。而且西安饮食还是西北地区最大的餐饮企业之一，企业企业连续6年位居“全国餐饮百强企业”前列，并荣登中国餐饮十强榜，行业优势突出。此外，西安旅游集团成为公司的第一大股东后，由于其旗下已拥有了西安饮食和西安旅游(000610)两家上市公司，这样未来资源整合，优势互补等重组甚或整体上市的预期对市场也极具吸引力。